| Beschreibung | Kinder sind auf Süßigkeiten programmiert. Dies behaupten amerikanische Wissenschaftler in der Fachzeitschrift "Physiology & Behaviour". "Die Verbindung zwischen der Vorliebe für Süßes und dem Wachstum macht Sinn. Denn in der Zeit, in der Kinder schnell wachsen, braucht ihr Körper auch mehr Kalorien", sagt die Studienautorin Danielle Reed, Genetikerin am Monell Center. Das hohe Verlangen nach Zucker bei Kindern könne somit biologische Ursachen haben, so Reed weiter. In der Studie wurden 143 Kinder zwischen elf und 15 Jahren einem Geschmackstest unterzogen. Dabei fiel auf, dass Kinder, die am wenigstens positiv auf Zuckerhaltiges reagieren, geringere Werte des Biomarkers NTx aufwiesen. NTx spielt insbesondere beim Knochenwachstum eine Rolle. Ein Zusammenhang zwischen der Liebe zu Süßigkeiten und der Konzentration von Pubertäts- und Sexualhormon wurde hingegen nicht gefunden. Wir meinen: Ein Freifahrtschein für den übermäßigen Genuss von Süßigkeiten bei Kindern und Jugendlichen darf das Ergebnis dieser Studie nicht sein.
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Eisige Köstlichkeit aus China
Was gibt es Schöneres als ein kühles Eis an einem heißen Sommertag? Doch woher es kommt, wird die meisten in Staunen versetzen. Denn das erste Eis der Welt wurde in China gegessen. Natürlich sah es etwas anders aus und schmeckte auch anders als unser heutiges Speiseeis. Bereits vor über 3000 Jahren kannte man in China geeiste Süßspeisen. Da es zu dieser Zeit noch keinen Gefrierschrank gab, wurde Schnee verwendet, den man von hohen Berggipfeln abtrug und in Kellern weit unter der Erde aufbewahrte. Man mischte den Schnee dann mit Honig, Wein, zerstoßenen Früchten oder Gewürzen, wie zum Beispiel Ingwer – und fertig war der eisige Nachtisch. In Europa wurde diese Art der Eisproduktion vor ungefähr 2000 Jahren bekannt. Da es sehr teuer war, konnten es sich nur Könige und Adlige leisten. Es heißt, dass sich schon Kaiser Nero von Schnellläufern Eis aus den Alpen holen ließ.
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